Zrębki wędzarnicze olchowe. Świetnie nadają się zarówno do wędzenia, jak i grillowania.
Cechy produktu
- 100 % naturalnego drewna olchowego
- doskonałe do wędzenia wszystkich rodzajów mięs i ryb
- charakteryzują się optymalną zawartością wody - poniżej 11 %
- klasa 8 - frakcja średnia od 6 do 8 mm
- do użycia przy grillowaniu i wędzeniu
Charakterystyka produktu
- pochodzą z naturalnego drewna olchowego (100 % olcha) z terenów ekologicznie czystych. Są wolne od związków impregnujących i konserwujących, nie zawierają frakcji pylących,
- doskonałe do wędzenia wszytkich rodzajów mięs i ryb,
- charakteryzują się optymalną zawartością wody - poniżej 11%,
- klasa 8 (frakcja średnia) - dzięki swojemu rozmiarowi (od 6 do 8 mm) idealnie nadają się zarówno do wędzarni małych, jak i dużych,
- do użycia przy grillowaniu i wędzeniu.
Sposób użycia - grillowanie
Wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć dwucentymetrową warstwę zrębków - nie należy umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie.
Czas grillowania - od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).
Sposób użycia - wędzenie
W zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy, umieścić zrębki na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół paleniska - nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Dozowanie: 20-40 ml/kg mięsa.