Zrębki wędzarnicze
Idealnie sprawdzą się zarówno podczas wędzenia, jak i grillowania. Zrębki naturalne w 100% bukowe. Doskonałe do wędzenia ryb, drobiu, jagnięciny oraz cielęciny.
Charakteryzują się optymalną zawartością wody.
Klasa 8 - frakcja od 6 do 8 mm.
Charakterystyka produktu:
- Pochodzą z naturalnego drewna bukowego (100% buk) z terenów ekologicznie czystych. Są wolne od związków impregnujących i konserwujących, nie zawierają frakcji pylących,
doskonałe do wędzenia ryb, drobiu, jagnięciny oraz cielęciny,
charakteryzują się optymalną zawartością wody - poniżej 11%,
klasa 8 (frakcja średnia) - dzięki swojemu rozmiarowi (od 6 do 8 mm) idealnie nadają się zarówno do wędzarni małych, jak i dużych,
do użycia przy grillowaniu i wędzeniu.
- Grillowanie:
Wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć dwucentymetrową warstwę zrębków - nie należy umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie.
Czas grillowania - od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).
- Wędzenie: W zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy, umieścić zrębki na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół paleniska - nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu.
